- Hongkongský realitní tycoon ovládá většinu konglomerátu Henderson Land Development, který kromě toho, že vlastní řadu nemovitostí, hotelů a restaurací, poskytuje internetové služby.
- Lee Shau Kee je také spoluzakladatelem společnosti Sun Hung Kai, kterou vytvořil společně s otcem kontroverzních hongkongských miliardářů Kwokových, Kwok Tak-sengem.
- Dětství prožil ve velice skromných poměrech, rybu nebo maso si jeho rodina mohla podle jeho vzpomínek dovolit prý jen dvakrát do měsíce.
- Je přesvědčeným filantropem, na podporu vzdělávání věnoval dosud víc než 400 milionů.